Biscotti di pasta frolla ripieni di mele

I biscotti di pasta frolla ripieni di mele sono dei dolcetti deliziosi e con un ripieno morbido a cui non potrai resistere. Sono preparati con una pasta frolla all’olio priva di lattosio, senza burro e margarina, facilissima da realizzare e aromatizzata all’anice. Ti consiglio per una buona riuscita di lavorare l’impasto velocemente e di utilizzare soltanto ingredienti freddi.

Biscotti banana e cioccolato vegan • Senza glutine

I biscotti  banana e cioccolato sono dei dolcetti preparati senza glutine, lattosio, lievito e uova. Sono sicuramente i biscotti con più “senza” che io abbia mai preparato fino ad ora, e per essere il primo esperimento vegano sono abbastanza soddisfatta. Sostituire le uova con la banana è semplice e rende la ricetta molto leggera e dietetica.

Risotto alle carote con amaranto

Il risotto alle carote con amaranto è un ottimo piatto primaverile dal gusto dolce e delicato. Questo primo piatto è semplicissimo da preparare ma molto saporito. L’amaranto è una fonte vegetale di amminoacidi essenziali come la Lisina, perciò questo risotto alle carote è decisamente completo dal punto di vista nutrizionale. Non ti resta che provarlo! INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE

Risotto con piselli e fagiolini

Il risotto con piselli e fagiolini è un piatto molto saporito e sempre piacevole da portare in tavola. Io ho utilizzato dei piselli e dei fagiolini surgelati, ma l’ideale sarebbe comprarli freschi e questo è proprio il periodo giusto. Il rosmarino contrasta con il sapore dolciastro dei piselli e dà un’aroma molto gradevole e particolare

Muffin alle mele • Senza glutine

I muffin alle mele aromatizzati all’anice e alla vaniglia sono dei dolcetti incredibilmente buoni e delicati. Questi muffin si mantengono soffici a lungo e sono preparati senza burro e senza latte. I pezzetti di mela che al loro rimangono morbidi e allo stesso tempo compatti, sono un vero piacere per il palato. Sono perfetti per una dolce ed energica colazione,

Muffin all’arancia con semi di chia • Senza glutine

Oggi ti propongo una ricetta semplicissima per dei muffin all’arancia salutari, ricchissimi di fibre, con pochi grassi e con poco zucchero. Sono veramente buoni, l’aroma dell’arancia la fa da padrona, sono morbidi ma non si sfaldano quindi si possono anche tagliare e farcire con della marmellata. I muffin all’arancia che ti propongo sono senza glutine,

Plumcake al cioccolato e nocciole senza glutine

Il plumcake al cioccolato e nocciole è un dolce soffice e delizioso, realizzato senza glutine, latte e burro. Perfetto per una colazione energetica o uno spuntino sfizioso, semplicissimo da realizzare e golosissimo. Io ho usato una farina di nocciole già pronta, ma puoi prepararla in casa frullando le nocciole tostate con un buon tritatutto. Buonissima anche  accompagnata