Biscotti di banana e avena

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I biscotti di banana e avena sono in assoluto i biscotti più semplici che abbia mai realizzato.

Per prepararli occorrono soltanto due ingredienti: I fiocchi d’avena e una banana matura. Niente di più, niente di meno.

Il gusto è sorprendente, e benché solitamente non apprezzi molto il gusto della banana cotta, questi li ho adorati.

Ho guarnito alcuni biscotti con delle gocce di cioccolato, ma naturalmente è possibile metterci quello che si preferisce: noci, mandorle, nocciole, bacche di goji, uvetta, semi di chia etc.  

Prima di assaggiarli ti consiglio di lasciarli qualche ora nel frigorifero, freddi sono ancora più buoni!

biscotti di banana e avena con soli 2 ingredienti

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INGREDIENTI PER 10 BISCOTTI DI BANANA E AVENA

1 banana molto matura (circa 150 gr.)

60 gr. di fiocchi d’avena mignon

Fiocchi d’avena q.b.

biscotti di banana e avena con soli 2 ingredienti

PROCEDIMENTO BISCOTTI DI BANANA E AVENA

In una ciotola schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in purea. 

Aggiungi i fiocchi d’avena mignon e mescola fino a ottenere un composto cremoso e leggermente modellabile.

Prendi un po’ di impasto e con le mani crea una pallina. Ricoprila con i fiocchi d’avena integri, schiacciala leggermente e riponila nella teglia. 

Naturalmente puoi dare sfogo alla fantasia e guarnire i biscotti con gocce di cioccolato, bacche di goji, granella di mandorle ecc.

Cuoci i biscotti di banana e avena nel forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Potrai toglierli da forno quando il fondo sarà leggermente dorato. 

Ti consiglio di conservarli in frigo per mantenerli freschi e croccanti a lungo.

biscotti di banana e avena con soli 2 ingredienti

 

Buon Appetito!

 

 

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Biscotti di banana e avena
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