Crema pasticcera vegan e senza glutine

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La crema pasticcera vegan, preparata senza uova e latte vaccino non ha nulla da invidiare a quella tradizionale. Non solo è molto più leggera, ma è anche incredibilmente buona e cremosa. La curcuma è opzionale, serve soltanto a conferirle il colore tipico della crema pasticcera a base di uova.  Questa versione, preparata con farina di riso è adatta anche ai celiaci o a chi segue una dieta senza glutine.

Deliziosa e versatile, ideale per farcire dolci e pronta in meno di 5 minuti.

crema pasticcera vegan e senza glutine

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INGREDIENTI PER 2 PORZIONI DI CREMA PASTICCERA VEGAN

250 ml di latte di avena

30 gr. di zucchero

30 gr. di farina di riso

Buccia di un limone

Curcuma

crema pasticcera vegan e senza glutine

PROCEDIMENTO CREMA PASTICCERA VEGAN

Versa la buccia del limone nel latte di avena senza glutine e fallo scaldare a fiamma bassa per 2 minuti. 

Aggiungi lo zucchero e una volta sciolto anche la farina di riso e una pizzico di curcuma.  Mescola costantemente fin quando non avrai ottenuto la densità desiderata. 

Puoi utilizzare la crema pasticcera vegan per preparare dolci, oppure puoi servirla direttamente come dessert.

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Buon Appetito!

 

 

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